Piccoli gesti sbagliati, grandi differenze in tazza. Ecco cosa evitare per non sprecare ogni mattina. Quel caffè che non sa di niente Gli errori caffè moka sono più comuni di quanto pensi. La moka borbotta, il profumo riempie la cucina. Versi…

Scegliere tra caffè espresso vs filtro non è solo una questione di gusto personale. Sono due mondi diversi, due approcci opposti alla stessa materia prima. Stessi chicchi, risultati completamente diversi. Se pensi che il caffè sia solo caffè, questo articolo ti farà…

Scegliere il caffè per macchina espresso può sembrare semplice, ma è la decisione più importante per ottenere una tazzina che ti soddisfi davvero. Tra miscele commerciali e specialty, tostature chiare e scure, sapori fruttati e note di cioccolato, come orientarsi?…

Chiara, media o scura? La tostatura del caffè determina sapore, acidità e corpo. Scopri le differenze, come riconoscerle dalla confezione e quale scegliere in base a come prepari il caffè. La tostatura chiara, media o scura non è solo una…

Tamping e distribuzione: due gesti fondamentali dell’espresso, spesso fraintesi. In questo articolo vediamo cosa conta davvero secondo dati e test. Il tamping è uno dei gesti più discussi nella preparazione dell’espresso. Quanto forte bisogna pressare? Serve davvero un WDT tool?…

Macinacaffè lame o macine: è una scelta fondamentale che può trasformare il tuo caffè quotidiano. La macinatura è il segreto che nessuno ti racconta. Eppure fa più differenza della macchina, della moka, del metodo di estrazione. Il profumo che riempie…

La domanda “moka alluminio o acciaio” è più comune di quanto si pensi. La scelta non è solo pratica: è una questione di gusto, di tradizione, di carattere del caffè. Perché ogni materiale racconta una storia diversa. La scelta del…