Sembra un’esagerazione da barista professionista. Ma una volta provata, non tornerai più indietro. Il mistero del caffè che cambia ogni giorno Una bilancia caffè sembra un’esagerazione da barista. Eppure, se hai mai preparato un caffè perfetto e il giorno dopo…

Prima che esistesse il macinacaffè moderno, c’era un uomo con un mortaio di pietra e una pazienza infinita. Per secoli, preparare una tazza di caffè significava pestare chicchi tostati finché non diventavano polvere. Poi, nel giro di cinquecento anni, siamo…

Molti comprano macchine costose ma usano caffè premacinato. Altri scelgono macinacaffè economici pensando che siano tutti uguali. La verità è che senza una buona macinatura non esiste un buon caffè. La domanda che cambia tutto Tra moka, capsule, espresso domestico…