La domanda “moka alluminio o acciaio” è più comune di quanto si pensi. La scelta non è solo pratica: è una questione di gusto, di tradizione, di carattere del caffè. Perché ogni materiale racconta una storia diversa. La scelta del…
La storia dell’espresso italiano è una storia di dimenticanze e rivincite. Per decenni abbiamo creduto che l’espresso fosse nato a Milano nel 1901, grazie a Luigi Bezzera. Ma la verità è più complessa, più affascinante, più ingiusta. Dietro quella tazzina…
C’è una grande differenza tra “fare un caffè” e “fare un espresso perfetto”. Al bar lo beviamo in pochi secondi, senza pensarci, ma dietro quella tazzina cremosa ci sono parametri precisi, gesti calibrati, attenzioni millimetriche. È una danza tra acqua,…
Il caffè in Turchia è un rito antico fatto di ospitalità, lentezza e tradizioni che attraversano secoli di storia. Come una bevanda arrivata dall’Oriente è diventata simbolo di convivialità, calma e identità culturale. Un rituale che attraversa secoli In Turchia…
La storia della moka inizia nel 1933, quando nasceva un oggetto destinato a rivoluzionare il modo di bere caffè in Italia. Non solo una caffettiera: un simbolo, un’icona, un pezzo di design che ha attraversato 90 anni senza perdere il…
Preparare un caffè con la moka è un gesto semplice, ma farlo alla perfezione richiede cura, attenzione e qualche accorgimento. Ecco la guida completa per ottenere sempre un caffè aromatico e bilanciato. Un rito italiano La moka borbotta sul fornello.…
Come una città ha trasformato una bevanda esotica in filosofia di vita, arte quotidiana e gesto di solidarietà. Una città che respira caffè A Napoli il caffè non è soltanto una bevanda. È un linguaggio, un rituale, un modo di…
Un viaggio affascinante attraverso leggende, culture e scoperte. Perché ogni tazzina racconta una storia antica. Un rituale che viene da lontano È lunedì mattina. La moka borbotta sul fornello e il profumo di caffè riempie la cucina. Quel gesto semplice…