Buoncaffè è un blog indipendente sul caffè, scritto da una prospettiva italiana ma con lo sguardo aperto al mondo.

Qui trovi due cose: guide pratiche per preparare un caffè migliore a casa, e storie che raccontano da dove vengono i gesti, gli strumenti e le abitudini che diamo per scontati ogni mattina.

Perché il caffè non è solo tecnica. Dietro ogni tazzina c’è una storia — di invenzioni, culture, scelte e malintesi. La moka ha una storia. L’espresso ha una storia diversa da quella che pensiamo. Il caffè americano non è quello che crediamo. E il modo in cui prepariamo il caffè racconta qualcosa di noi, anche quando non ce ne accorgiamo.

Per chi è Buoncaffè

Per chi beve caffè ogni giorno e vuole capirne di più. Per chi si chiede se la propria moka funziona davvero bene, o perché il caffè filtro divide così tanto gli italiani. Per chi è curioso, non per forza esperto.

Chi scrive

Io sono Paolo e Buoncaffè è un mio progetto personale. Non sono un barista professionista. Sono un appassionato che ha iniziato a farsi domande sul caffè e ha scoperto che le risposte erano più interessanti del previsto. Così ho deciso di condividerle.

Ogni articolo è scritto con cura, verificato dove possibile, e pensato per essere utile senza essere noioso.

Trasparenza

Buoncaffè è un progetto editoriale indipendente. Non ci sono sponsor, pubblicità o link affiliati.